1、豆腐其实是可以生着凉拌吃的。其实豆腐在加工制作的过程就是将豆浆煮熟同时加入卤水制作而成的。

　　2、这样其实制作出来的豆腐是可以直接生着凉拌吃的，其实这样的吃法味道也是不错的并且还很简单。

　　3、当然啦，最好还是将豆腐煮熟之后再吃，因为在生着凉拌的时候豆腐可能会受到细菌的感染。